Protein Granola Rezept
- WanderWohl
- vor 2 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Für einen gesunden Start in den Tag
Der Frühling bringt mehr Licht und Lebendigkeit und oft auch das Bedürfnis, den Alltag ein Stück bewusster zu gestalten. Vielleicht spürst auch Du in dieser Zeit mehr Lust auf einfache und pflanzliche Ernährung, die sich leichter anfühlt und Dich gut durch Deinen Tag begleitet. Hier stellen wir Dir ein Rezept für ein knusprig-gesundes Granola vor, das sättigt, Energie für Deine aktiven Tage liefert und sich schnell zubereiten lässt – für einen ruhigen und gesunden Start in den Morgen, als kleine Stärkung nach Deiner Wanderung oder für Zwischendurch, weil es einfach so lecker ist.
Granola als Energiequelle
Granola ist eine großartige Energiequelle, die verschiedene natürliche Zutaten kombiniert und damit Deinen Körper auf unterschiedliche Weise versorgt. Haferflocken liefern eine langanhaltende Energie, die Dich gut durch den Tag oder eine längere Wanderung trägt. Nüsse und Samen sorgen zusätzlich für Sättigung und geben Kraft, die länger anhält, während die natürliche Süße von Datteln oder Beeren schnell wieder Energie bereitstellen kann, wenn Du sie brauchst.
»Genau diese Mischung macht Granola so praktisch für den Start in den Tag und für aktive Stunden in der Natur: Es hält lange satt, gibt gleichmäßig Energie und ist vor allem gesund und richtig lecker.«
Knuspriges Protein Granola Rezept
ZUTATEN
50 g Kokosöl
50 g Haferflocken
Opt. 75 g Kakao Nibs (vegan)
50 g Cashewnüsse, grob gehackt
50 g Mandeln, gehackt
50 g Amaranth, gepufft
30 g Chiasamen
20 g Kürbiskerne
20 g Sonnenblumenkerne
50 g Dattelsirup
50 g getrocknete Beeren oder Apfel
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
› Backofen auf 150°C Umluft vorheizen
› Kokosöl in einem Topf auf kleinster Flamme erwärmen
› alle trockenen Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischen
› Kokosöl sowie Dattelsirup dazugeben
› auf einem mit Backpapier belegtem Blech das Granola gut verteilen
› im Ofen für etwa 45 min knusprig werden lassen
› anschließend gut auskühlen lassen
Tipps: Genieße Dein Granola mit pflanzlichem Joghurt oder Milch, Deinen Lieblingstoppings wie Nussmus und frischem Obst! Das Protein Granola hält sich etwa vier Wochen im luftdichten Glas und lässt sich auch wunderbar zu Energy Balls und Müsli Riegeln verarbeiten.
Gestärkt und energiegeladen in den Tag
Granola passt super in den Alltag – nicht nur für aktive Stunden in der Natur, sondern auch als gesunder Start in den Tag. Gerade am Morgen kann Dich ein achtsames Ritual aus veganen Lebensmitteln und bewusstem Essen dabei unterstützen, energiegeladen und gleichsam entspannt den Tag zu starten.
Auch bei unseren WanderRetreats spielt eine pflanzliche Ernährung, die alltagstauglich ist und sich gut mit einem aktiven Leben verbinden lässt, eine essentielle Rolle. Auf den Retreats gibt es nicht nur abwechslungsreiche Rezepte, sondern auch eine Begleitung rund um die vegane Ernährungsweise. Ernährungscoach Anika hält dafür ein großes Grundlagenwissen bereit und zeigt, wie sich diese gut in Deinen (Wander-)Alltag integrieren lässt, ohne auf wichtige Vitamine und Nährstoffe verzichten zu müssen.
Hast Du Lust, leckere Energy Balls und Co gemeinsam zu genießen und dabei mit uns die Mittsommer-Energie in den Alpen zu erleben?
Autorin: Stefanie Bunge | Rezept: Anika Woick
Fotos: WanderWohl | Melanie Többe | Wix Medien
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